Alimenti da evitare con PKU: dieta, formule e tipologie principali da conoscere
Alimenti da evitare e formula PKU
Le persone con fenilchetonuria devono evitare o moderare il consumo dei seguenti alimenti:
- Carne rossa e bianca
- Uova
- Latte e derivati
- Noci e semi
- Legumi come fagioli e piselli
- Cereali ad alto contenuto proteico
Per compensare la bassa assunzione di proteine naturali, si utilizzano formule dietetiche apposite. Queste formule sono miscele di aminoacidi prive di fenilalanina, ma arricchite con carboidrati, grassi, vitamine e minerali per soddisfare i bisogni nutrizionali dell’individuo.
Alcune di queste formulazioni includono un ingrediente chiamato glicomacropeptide, che contribuisce ad una migliore tollerabilità e apporto nutritivo.
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