Barilla omaggia la cucina italiana, patrimonio Unesco, promuovendo tradizioni culinarie autentiche e uniche.
Barilla e il Riconoscimento UNESCO per la Cucina Italiana: Un Traguardo Storico
La Cucina Italiana come Patrimonio Culturale Immateriale
PARMA (ITALPRESS) – Oggi è un giorno da ricordare per il patrimonio gastronomico mondiale, poiché l’UNESCO ha ufficialmente riconosciuto la cucina italiana come Patrimonio Culturale Immateriale dell’Umanità. Questo prestigioso traguardo celebra la tradizione culinaria italiana, rinomata per la sua creatività, convivialità e identità culturale. Barilla, un’icona del Made in Italy, si sente onorata di far parte di questa celebrazione, poiché da oltre 148 anni porta in tavola i sapori e i valori che caratterizzano la nostra cucina in oltre 100 Paesi nel mondo.
L’impegno di Barilla va oltre la semplicistica produzione di pasta e prodotti tipici; si estende alla condivisione della cultura alimentare italiana, che rappresenta una delle più grandi ricchezze della nostra storia. Ad esempio, l’azienda ha intrapreso iniziative innovative come il progetto che ha portato la pasta nello spazio. Collabora con il Ministero dell’Agricoltura, l’Aeronautica Militare e Axiom Space per inviare circa 3 kg di fusilli Barilla a bordo della missione Ax-3, che ha portato la pasta italiana sulla Stazione Spaziale Internazionale. Questo evento ha costituito la prima prova d’assaggio “extraterrestre” della pasta made in Italy e ha dimostrato la versatilità e l’appeal della cucina italiana anche in contesti inusuali.
Iniziative per Promuovere la Cucina Italiana
Barilla ha preso parte a numerosi eventi che hanno sostenuto la candidatura della cucina italiana presso l’UNESCO, consolidando così il suo ruolo di ambasciatrice della tradizione gastronomica. Nel 2024, durante il G7 Agricoltura a Ortigia, Barilla ha presentato la sua Cucina Mobile d’Emergenza, con un pranzo ufficiale dedicato alle delegazioni ministeriali. Questo evento ha avuto come obiettivo la promozione del nostro patrimonio culinario con piatti che riflettevano l’essenza dell’italianità.
Inoltre, Barilla ha affiancato il Ministero dell’Agricoltura e il Ministro Francesco Lollobrigida in un gala alla Gotham Hall di New York, durante il Summer Fancy Food Show. Questo evento ha ulteriormente promosso il settore alimentare italiano, evidenziando la qualità e l’autenticità dei suoi prodotti. Questa sinergia tra Barilla e le istituzioni italiane sottolinea quanto sia vitale la collaborazione per la salvaguardia e la diffusione della cultura culinaria italiana nel mondo.
Il Ruolo di Academia Barilla nella Valorizzazione della Cucina
Un altro pilastro nell’impegno di Barilla per valorizzare la cucina italiana è il centro di eccellenza culturale, Academia Barilla, situato a Parma. Qui, chef, esperti e studiosi si riuniscono per promuovere la tradizione gastronomica italiana e la Dieta Mediterranea. I programmi offerti includono formazione, ricerca e innovazione, coprendo tematiche di cucina sostenibile e pratiche gastronomiche tradizionali. Durante il processo di candidatura per il riconoscimento UNESCO, i rappresentanti di Academia Barilla hanno anche partecipato a un’audizione informale presso il Senato della Repubblica.
In un’epoca in cui il cibo sta assumendo un ruolo sempre più centrale nelle nostre vite, Barilla si propone di fare da ponte tra la tradizione e l’innovazione. Attraverso corsi e workshop, l’Academia contribuisce a formare una nuova generazione di professionisti della cucina, garantendo così che i valori della cucina italiana vengano preservati e trasmessi.
Barilla al Palazzo di Vetro: Un’Occasione di Celebrazione
In occasione di questo importante riconoscimento UNESCO, Barilla conferma la sua partecipazione alla 29ª edizione degli United Nations Correspondents Association (UNCA) Awards, prevista per il 12 dicembre nel Palazzo di Vetro delle Nazioni Unite a New York. Questo prestigioso evento riunirà circa 400 ospiti, tra cui giornalisti e figure istituzionali di spicco, incluso il Segretario Generale delle Nazioni Unite, Antònio Guterres.
Durante la cerimonia, Barilla avrà l’opportunità di omaggiare tutti i partecipanti con un pacco di pasta Barilla Al Bronzo, un simbolo di eccellenza italiana. Questo omaggio rappresenta non solo la qualità dei prodotti Barilla, ma anche l’impegno dell’azienda nel promuovere la cultura alimentare italiana a livello globale.
Valori Universali della Cucina Italiana
La cucina italiana è un riflesso di valori universali come la convivialità, l’amore per la buona tavola e la sostenibilità. Con il riconoscimento UNESCO, questi principi possono ora raggiungere un pubblico ancora più vasto, ispirando e educando le generazioni future. L’obiettivo di Barilla è non solo quello di essere un leader nel settore alimentare, ma anche un protagonista nella promozione di un’alimentazione sana e sostenibile a livello mondiale.
La celebrazione della cucina italiana come Patrimonio Culturale Immateriale dell’Umanità rappresenta un’opportunità per tutti noi di abbracciare e valorizzare le nostre tradizioni culinarie. Attraverso questa nuova visibilità globale, Barilla è più che mai motivata a continuare il suo viaggio di qualità e autenticità, contribuendo a un futuro in cui la cucina italiana continui a essere un simbolo di eccellenza e convivialità nel mondo.
Fonti ufficiali
- UNESCO
- Barilla
- Ministero dell’Agricoltura della Repubblica Italiana
(ITALPRESS)
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