Biscotto in tazzina

INGREDIENTI:

• 15 gr burro non salato
• 13 gr zucchero semolato
• 13 gr zucchero di canna
• mezzo cucchiaino estratto di vaniglia
• pizzicol di sale
• 1 tuorlo d’uovo
• 30 gr di farina
• 30 gr (due cucchiai colmi) di gocce di cioccolato
• nutella q.b

PREPARAZIONE:

Mettete il burro in una ciotola e fatelo sciogliere al microonde. Fate attenzione, deve diventare fuso ma non bollente. Al burro aggiungete lo zucchero (sia quello semolato che quello di canna), la vaniglia e il sale. Mescolate per bene.

Adesso aggiungete il tuorlo d’uovo e mescolate. Prendete la farina e aggiungetela all’impasto e amalgamate per bene gli ingredienti. Il composto deve ottenere una consistenza simile alla pasta biscotto (se è troppo liquida aggiungere la farina al contrario aggiungere il latte). Versate le gocce di cioccolato e mescolate.

Prendete una tazzina piccola da mettere al microonde e versate sul fondo un cucchiaio d’impasto. Adesso posizionate al centro un cucchiaio di nutella e ricopritela con un altro strato di’impasto. Con il dorso di un cucchiaio appiattire la superficie.

Mettete al microonde per circa 30/40 secondi. Fate attenzione a non farlo cuocere troppo. Vi consiglio quindi di vedere il risultato passati 30 secondi. E in caso rimetterlo al microonde per altri 10 secondi.