Carbone: il ristorante italiano di New York sbarca a Mayfair, un sogno culinario realizzato.
Il Team di Carbone London è Pronto
Il team ha lavorato instancabilmente per addestrare i capitani di Carbone London nelle ultime settimane. Saranno pronti a partire subito quando il ristorante aprirà a settembre. Durante la nostra conversazione, si può percepire l’atmosfera di una riunione di team piuttosto intensa che si sta svolgendo nella sala principale, mentre il personale sta aggiungendo gli ultimi ritocchi agli interni, progettati da Ken Fulk. “Ken comprende la storia che vogliamo raccontare,” afferma Zalaznick. “Capisce la città in cui ci troviamo e il linguaggio di Carbone, sapendo come crearlo e modificarlo in un modo che abbia senso.”
L’Atmosfera di Mayfair
Nel quartiere di Mayfair, il ristorante si distingue per un’atmosfera elegante e raffinata, con un’attenzione ai dettagli che trasmette l’idea di un luogo esclusivo, dove ogni cliente desidera avere una prenotazione. I membri dello staff vengono affettuosamente chiamati “Capitani”, e il loro compito è far sentire i visitatori accolti e speciali, in linea con le aspettative di un ristorante di alto livello.
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