Cinque alimenti da inserire sempre nella dieta per benessere e energia
Lenticchie, ceci, fagioli e piselli forniscono proteine vegetali, carboidrati a lento rilascio e fibre utili per il microbiota e la gestione della glicemia. La loro regolarità aiuta a sentirsi sazi più a lungo.
Per semplificarne l’uso: alternare legumi secchi (da ammollo), in vetro o lattina (ben sciacquati) e versioni in crema o hummus. Aumentare gradualmente le porzioni migliora la tolleranza intestinale.
In cucina, i legumi si prestano a molte preparazioni: zuppe con cereali integrali, insalate tiepide, polpette al forno o sughi nutrienti.
Olio extravergine d’oliva: il grasso “buono” da usare tutti i giorni
L’olio extravergine d’oliva è ricco di grassi monoinsaturi e composti fenolici, utili per la salute cardiovascolare e per migliorare la qualità della dieta.
Usarlo a crudo su verdure, legumi, pesce e cereali è la soluzione ideale. Anche in cottura è adatto, purché in quantità moderate. L’olio aiuta a rendere i pasti più saporiti e soddisfacenti, evitando di ricorrere a salse ricche di sale o zuccheri.
Frutta secca a guscio: nutrienti e praticità
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