Cosa succede al tuo corpo mangiando yogurt ogni giorno: benefici e rischi sorprendenti
Valori nutrizionali medi dello yogurt
Il contenuto nutrizionale può variare a seconda del tipo di yogurt, ma considerando una porzione da circa 100 grammi di yogurt magro naturale, si trovano le seguenti medie nutrizionali:
| Nutrienti | Contenuto |
|---|---|
| Carboidrati | 6 g (6% RDA*) |
| Proteine | 8 g (11% RDA) |
| Calcio | 183 mg |
| Magnesio | 17 mg |
| Potassio | 234 mg |
| Fosforo | 144 mg |
| Zinco | 0,9 mg |
| Riboflavina (Vitamina B2) | 0,21 mg |
| Niacina (Vitamina B3) | 0,11 mg |
| Vitamina B6 | 0,05 mg |
| Vitamina B12 | 0,56 mg |
* RDA = dose giornaliera raccomandata
Questi nutrienti fanno dello yogurt un alimento prezioso sia per il mantenimento della salute generale, sia per il benessere intestinale e osseo. Le proteine sono parzialmente predigerite grazie all’azione dei fermenti lattici, facilitandone l’assimilazione.
Possibili effetti collaterali e accorgimenti
Consumare quantità eccessive di yogurt, ad esempio due o tre vasetti al giorno, può facilmente portare ad un apporto calorico eccessivo (oltre 500 kcal) e a un elevato consumo di zuccheri, aumentando il rischio di aumento di peso e diabete.
Inoltre, ci sono stati casi di outbreak di gastroenteriti causati dal consumo di yogurt fatto con latte non pastorizzato. Chi soffre di allergia alle proteine del latte o ha una forte intolleranza al lattosio può sperimentare sintomi come gonfiore, crampi e irritazioni cutanee.
Si consiglia sempre di consultare un dietologo o un medico per valutare la quantità e il tipo di yogurt più adatto alle proprie esigenze e condizioni di salute.
Fonti ufficiali:
- Yogurt: role in healthy and active aging – NCBI
- Food Source Information – Colorado State University
- United States Department of Agriculture (USDA)
- Food and Drug Administration (FDA)
Medically Reviewed on 10/23/2025
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