Cultura del cibo: il “Libro del Risparmio” di Fondazione Barilla arriva a Palermo.
Il Grand Tour del Libro del Risparmio a Palermo: Un’Iniziativa contro lo Spreco Alimentare
PALERMO (ITALPRESS) – Dopo aver fatto il giro di sei importanti città italiane, il Grand Tour del Libro del Risparmio di Fondazione Barilla arriva a Palermo. Questo evento coinvolge attivamente passanti e famiglie attraverso un’installazione artistica che rappresenta un grande libro animato. L’obiettivo principale è sensibilizzare sul valore degli alimenti e l’importanza di ridurre lo spreco alimentare. Infatti, secondo il Rapporto Waste Watcher International* – Il Caso Italia 2026, un individuo in Italia butta via oltre mezzo chilo di cibo ogni settimana. Questo si traduce in oltre 5 milioni di tonnellate di cibo sprecato all’anno, per un valore superiore ai 13 miliardi di euro.
Strumenti Pratici per Combattere lo Spreco Alimentare
Il tour, organizzato da Fondazione Barilla, offre strumenti pratici per aiutare le persone a ridurre lo spreco alimentare. Tra questi, ci sono 120 gesti quotidiani proposti nel “Libro del Risparmio”, una guida gratuita pubblicata lo scorso anno e già scaricata da oltre 1,5 milioni di persone. Questa pubblicazione illustra come piccole modifiche nelle abitudini quotidiane possano contribuire a prevenire e ridurre lo spreco alimentare. Una famiglia che adotta un approccio consapevole in cucina potrebbe risparmiare oltre 500 euro all’anno, semplicemente evitando di sprecare cibo.
Dal 20 al 27 marzo, l’installazione sarà visibile in Piazza Castelnuovo, un punto centrale di Palermo, tra il Teatro Politeama e le principali vie dello shopping. Il progetto, a firma del regista e artista visivo Virgilio Villoresi, combina cinema e animazione in modo innovativo attraverso l’uso della carta e di meccanismi cinetici. L’installazione è arricchita dalla paper art di Mauro Seresini, che ha creato personaggi e ambienti totalmente realizzati a mano.
“La nostra iniziativa riprende i risultati di una ricerca condotta in collaborazione con l’Università di Bologna”, spiega Nicola Corradi, Responsabile relazioni esterne di Fondazione Barilla. “Questa ricerca ha evidenziato che una famiglia italiana spreca mediamente oltre 100 kg di cibo all’anno. Il nostro libro propone 120 consigli pratici che chiunque può applicare per limitare questo spreco. Siamo convinti che, adottando queste pratiche, possiamo ridurre notevolmente la quantità di cibo che finisce nella spazzatura, e contribuire così a un risparmio significativo per le famiglie”.
La Sensibilità Artistica e Sociale di Palermo
Palermo è stata scelta come tappa di questo tour non solo per la sua centralità strategica, ma anche per la sua attenzione ai temi dell’arte e della sostenibilità. La città ha sempre dimostrato di essere ricettiva nei confronti delle iniziative culturali e sociali. “L’arte è un potente veicolo per comunicare messaggi importanti. La nostra installazione artistica rappresenta una fusione di sensibilità e innovazione, destinata a colpire il cuore delle persone e stimolarle alla riflessione”, commenta Corradi.
Il libro del risparmio non si limita a fornire indicazioni sull’uso consapevole del cibo, ma affronta anche tematiche più ampie, come l’impatto ambientale dello spreco e l’importanza di un’alimentazione sostenibile. Questi aspetti sono cruciali in un periodo in cui la crisi climatica richiede un cambio di paradigma nelle nostre abitudini quotidiane.
In Italia, il problema dello spreco alimentare ha raggiunto proporzioni preoccupanti e affrontarlo è diventato un dovere collettivo. Secondo studi recenti, il 60% delle perdite avviene a causa di una gestione non ottimale dei prodotti. Le famiglie, nella loro quotidianità, possono assumere una responsabilità attiva, adottando piccoli gesti che, nel lungo termine, possono fare la differenza.
Un Percorso di Consapevolezza e Impegno
Il Grand Tour del Libro del Risparmio non si limita a Palermo: il progetto toccherà altre dieci città italiane, a partire da Roma fino a Milano. La finalità è chiara: informare e sensibilizzare un pubblico sempre più vasto per offrire un futuro migliore, dove cibo e risorse vengano utilizzati in modo responsabile e consapevole.
Per chi desidera approfondire le tematiche trattate, la Fondazione Barilla mette a disposizione il “Libro del Risparmio” sul proprio sito ufficiale. L’invito è rivolto a tutte le famiglie e ai cittadini, affinché possano partecipare attivamente a questa importante causa. L’iniziativa si conferma un’occasione unica per unire arte e sensibilizzazione sociale, aspetti che si intrecciano fortemente a Palermo e nelle altre città italiane coinvolte.
Fonti: Waste Watcher International, Fondazione Barilla.
(ITALPRESS)
Non perderti tutte le notizie di Food su Blog.it
About The Author
