Dimagrire solo con le proteine: ecco cosa dice la scienza
Cosa implica una dieta iperproteica?
Gli individui con uno stile di vita sedentario hanno un fabbisogno proteico di circa 0,8 grammi per chilogrammo di peso al giorno. Una dieta iperproteica si definisce in modo non rigido, ma tipicamente prevede un apporto che varia tra 1,2 e 2 grammi per chilogrammo. Nei regimi dimagranti più diffusi, le proteine rappresentano il 25-35% delle calorie totali, mentre grassi e carboidrati sono calibrati di conseguenza.
Una dieta bilanciata potrebbe prevedere una distribuzione approssimativa di 25% proteine, 30% grassi e 45% carboidrati. Alcuni approcci più estremi, come la dieta chetogenica, riducono l’apporto di carboidrati al di sotto del 10%, ma non sono sostenibili su lungo termine per la maggior parte delle persone.
Perdere peso mangiando solo proteine: è una buona idea?
La perdita di peso richiede un bilancio energetico negativo, cioè consumare meno calorie di quelle spese. Mangiare solo proteine con l’obiettivo di dimagrire è praticamente impossibile nella realtà alimentare, dato che quasi tutti gli alimenti contengono anche carboidrati, grassi, fibre, vitamine e minerali essenziali per il benessere.
Fare affidamento esclusivamente su integratori proteici o fonti estremamente concentrate può portare a carenze nutrizionali importanti. Inoltre, un regime iperproteico protratto nel tempo può mettere sotto stress alcuni organi come i reni e causare problemi digestivi o ossei. Le persone con attività fisica intensa tollerano meglio un aumento dell’assunzione proteica rispetto a chi conduce una vita sedentaria.
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