Dose sicura di noci del Brasile: rischio radiazioni e benefici per la salute spiegati
Le noci del Brasile sono conosciute per i loro benefici per la salute, ma è importante consumarle con moderazione. Mangiare da due a tre noci al giorno generalmente non presenta rischi per la salute, mentre un’assunzione di 50 o più noci quotidianamente potrebbe provocare tossicità da radiazioni.
Radioattività naturale nelle noci del Brasile
Questi semi sono noti per contenere un’elevata quantità di radionuclidi naturali, rendendoli circa 1000 volte più radioattivi rispetto ad altri alimenti. Il motivo principale è la presenza di radium, un elemento radioattivo che si accumula nelle noci. Le piante di Bertholletia excelsa, albero da cui provengono le noci, hanno radici profonde che raggiungono strati di terreno ricchi di radium, aumentando la radioattività dei frutti.
La radioattività si misura in Sievert (Sv), con valori più piccoli espressi in microSievert (μSv) per esposizione oraria e in milliSievert (mSv) per esposizione annuale. L’esposizione a 100 mSv di radiazioni annualmente può aumentare il rischio di cancro.
Assumendo circa 52 once di noci del Brasile all’anno (circa uno o due semi al giorno da 4 grammi ciascuno), l’esposizione alle radiazioni si attesta a circa 0,27 mSv, una quantità innocua per la maggior parte delle persone. Consumare oltre 50 noci al giorno può portare a livelli di radiazioni tossici per l’organismo e causare gravi problemi di salute.
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