I 17 migliori ristoranti di Milano da prenotare per un’esperienza culinaria eccezionale.
Moebius Sperimentale: Un’Esperienza Gastronomica Unica a Milano
Situato in un’ex fabbrica tessile a Milano, Moebius Sperimentale è un ristorante e cocktail bar che fa parte di un progetto creativo più ampio ispirato al famoso fumettista francese Jean Giraud, noto come Moebius. Con un’area di 700 metri quadrati, questo locale si presenta come un bistrot di tapas, un negozio di vinile e un vivace spazio per la musica dal vivo. Ma al centro dell’attenzione c’è il ristorante stellato Michelin, Moebius Sperimentale.
Il ristorante è caratterizzato da una struttura unica, una “scatola” di vetro sospesa che offre una vista sul piano inferiore, e dispone di 12 posti a sedere, inclusi sei al banco dello chef. L’accesso avviene attraverso una scala che si snoda accanto a un olivo andaluso secolare di 700 anni. Lo chef Enrico Croatti propone tre menù degustazione: Mare, Terra e Libertà, che reinterpretano la tradizione con innovazione e tecniche culinarie d’alta gamma. Le creazioni gastronomiche ricalcano spesso il canone gastronomico italiano, come gli agnolotti con osso di vitello, zafferano e formaggio grana padano, guarniti con gremolata, una salsa di limone e prezzemolo.
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