I 36 migliori ristoranti di Città del Messico per birria, ceviche, tacos e specialità locali.
Indirizzo: Pizza Félix, Av. Álvaro Obregón 64, Roma Nte., Cuauhtémoc, 06700 Città del Messico, CDMX, Messico
Sito web: pizzafelix.adomicil.io
Courtesy Esquina Común
Esquina Común: Un’Esperienza Gastronomica Unica
Esquina Común è nato nell’appartamento di Ana Dolores González e del suo partner Carlos Pérez-Puelles, un luogo informale e senza autoregolamentazione, che si distingue per la sua atmosfera accogliente e per la presenza di oggetti personali e opere d’arte alle pareti. Questo ristorante rappresenta forse il primo ristorante clandestino sulla terrazza a ricevere una stella Michelin, un riconoscimento che è stato concesso solo lo scorso anno. González e Pérez-Puelles sfidano costantemente le aspettative, ridefinendo cosa dovrebbe essere un ristorante di alta cucina.
La chef messicana Ana Dolores González, nata a Città del Messico, ha vissuto e cucinato in Peru, per poi gestire la cucina focalizzata sul mais presso Expendio de Maiz, un altro ristorante di spicco presente in questa lista. Qui ha ideato molti dei loro piatti di successo, per poi decidere di intraprendere un percorso autonomo insieme al suo partner, Carlos. La sua cucina è caratterizzata da una ricca varietà di erbe, frutta e verdura, combinati in modi interessanti e con profonde e articolate sfumature di sapore.
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