Mozzarella di bufala: il simbolo di felicità e benessere svelato sui social!
La Mozzarella di Bufala Campana DOP: Un Simbolo di Eccellenza e Amore in Europa
NAPOLI (ITALPRESS) – La mozzarella di bufala campana DOP è ormai un’icona culinaria, riconosciuta dai consumatori europei come il cibo romantico per eccellenza. Secondo un’indagine condotta da Nomisma e Arcadia, presentata nel suggestivo scenario della Reggia di Caserta, questa prelibatezza suscita felicità e passione al primo morso, raggiungendo ben 37 milioni di utenti attraverso i canali digitali.
La ricerca, che ha coinvolto cinquemila consumatori di Austria, Belgio, Paesi Bassi, Regno Unito e Svizzera, ha messo in evidenza tre macro-temi: notorietà, percezione e comportamenti di consumo. Denis Pantini, Responsabile Agrifood di Nomisma, ha illustrato i risultati, evidenziando che gli inglesi e gli svizzeri sono i maggiori consumatori di mozzarella DOP, rappresentando circa il 30% della popolazione in queste nazioni.
Emozioni Legate alla Mozzarella di Bufala Campana
Un aspetto innovativo dello studio è la raccolta delle emozioni suscitate dalla mozzarella di bufala. Le principali sensazioni provate dai degustatori europei includono:
– Piacere: 29%
– Benessere: 24%
– Felicità: 15%
– Innamoramento: 10%
Particolari Paesi si sono distinti per le loro reazioni: i belgi e i britannici hanno un tasso di piacere che supera il 35%, mentre gli austriaci registrano una sensazione di benessere del 37%. Quando si tratta di occasioni, la mozzarella di bufala è scelta principalmente per cene romantiche italiane, riconosciuta dal 30% dei consumatori come ideale per tali eventi.
In effetti, la mozzarella DOP è legata a una reputazione positiva per la regione Campania, con un impressionante 98% di opinioni favorevoli. Chi consuma mozzarella di bufala DOP tende a provenire da famiglie della “middle-upper” class e ha spesso visitato l’Italia, sottolineando l’importanza del legame tra territorio, turismo e prodotti locali.
Versatilità e Abbinamenti della Mozzarella di Bufala
Un altro aspetto interessante emerso dalla ricerca riguarda gli abbinamenti gastronomici. I consumatori di vari Paesi hanno mostrato una grande versatilità nella combinazione della mozzarella DOP con piatti tradizionali.
– Gli austriaci apprezzano l’abbinamento con la “Wiener Schnitzel” e lo Strudel di Mele.
– I belgi e gli olandesi preferiscono abbinarla con insalate e vegetali.
– Gli svizzeri la utilizzano nelle loro fondute e nella raclette.
– Gli inglesi, invece, non si limitano e propongono la mozzarella di bufala anche con i piatti tipici locali come l'”English Breakfast” e il “Fish and Chips”, evidenziando una creatività culinaria sorprendente.
L’indagine di Arcadia ha anche mappato le conversazioni digitali sull’argomento, identificando una presenza significativa non solo in Italia, ma anche in Francia, Germania e Regno Unito. Domenico Giordano, CEO di Arcadia, ha sottolineato come la mozzarella di bufala campana DOP abbia generato un audience potenziale di 37 milioni di utenti, con un sentiment positivo ben oltre il 75%.
Questo richiamo positivo si riflette fortemente sui social media, in particolare su Instagram, che rappresenta il 43% delle conversazioni online riguardanti il prodotto. Gli utenti che partecipano attivamente a queste discussioni rientrano nella fascia d’età tra i 25 e i 44 anni, dimostrando un forte interesse per la mozzarella di bufala DOP.
Iniziative per Promuovere la Mozzarella di Bufala Campana DOP
Eventi come quello ospitato nella Reggia di Caserta sono cruciali per la promozione della mozzarella di bufala campana DOP. Durante la presentazione, diversi esperti del settore hanno espresso l’importanza di continuare a puntare sulla qualità come elemento distintivo del prodotto.
Domenico Raimondo, presidente del Consorzio di Tutela, ha dichiarato: “Siamo orgogliosi dei risultati di queste ricerche, che evidenziano l’impatto positivo della nostra promozione all’estero”. Il tour in corso nei principali Paesi di esportazione ha compreso seminari e degustazioni, confermando l’entusiasmo per il Made in Italy.
Emanuele Fontana, coordinatore Agricoltura di Credit Agricole Italia, ha messo in evidenza l’importanza della valorizzazione dell’intera filiera. “Il nostro impegno è focalizzato sulla diffusione delle DOP, rendendo disponibile supporto a produttori e trasformatori”, ha affermato.
Questi sforzi congiunti rappresentano una significativa opportunità per potenziare la reputazione e la diffusione della mozzarella di bufala campana non solo in Italia, ma in tutta Europa e oltre.
In sintesi, la mozzarella di bufala campana DOP non è solo un alimento; è un simbolo di cultura e passione che unisce le persone attraverso il palato e le emozioni.
Fonti:
– Nomisma
– Arcadia
– Consorzio di Tutela Mozzarella di Bufala Campana DOP
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