Quanti semi di albicocca si possono consumare senza rischi per la salute?
Quali nutrienti contengono i semi di albicocca e quali benefici apportano?
I semi di albicocca sono ricchi di nutrienti e composti benefici, ma vanno consumati con moderazione. La loro composizione nutrizionale media comprende:
- 45%-50% di olio
- 25% di proteine
- 8% di carboidrati
- 5% di fibre
In particolare, l’elevato contenuto di grassi sani è importante per il benessere cardiovascolare. Questi includono acidi grassi essenziali come omega-6 e omega-3, i quali sono noti per aiutare a ridurre il colesterolo LDL (quello “cattivo”), supportare il cervello e promuovere la salute cardiaca.
Nonostante questi benefici, è fondamentale ricordare che il contenuto di amygdalina nei semi rende necessario limitarne il consumo, dato il rischio tossico associato a dosi elevate.
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