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La Guida Michelin 2026 Sceglie Parma: Un Evento da Non Perdere
PARMA (ITALPRESS) – La Guida Michelin ha eclissato le aspettative, scegliendo nuovamente Parma come cornice per la presentazione della selezione Italia 2026. Questo evento speciale segna un ritorno della città emiliana, già protagonista dal 2016 al 2018, e si colloca nel contesto dei festeggiamenti per i 120 anni di Michelin in Italia. La 71^ edizione funge da trampolino di lancio per un anno intero di celebrazioni, sottolineando il forte legame tra Michelin Italiana e il territorio, dove l’azienda è riconosciuta come il più grande datore di lavoro nel settore.
Novità e Riconoscimenti nella Guida Michelin 2026
Il prestigioso Teatro Regio ha accolto oltre 500 partecipanti, tra chef, giornalisti e rappresentanti delle istituzioni, per una cerimonia condotta dall’energica Giorgia Surina. La Guida Michelin quest’anno accoglie 25 nuovi ristoranti stellati, tra cui un ristorante ha ottenuto le rinomate tre Stelle Michelin, portando il totale a 15. Inoltre, 2 nuovi ristoranti sono stati onorati con due Stelle Michelin e ben 22 con una Stella Michelin. In totale, la selezione 2026 comprende 394 ristoranti stellati sparsi su tutta la penisola.
Gwendal Poullennec, Direttore Internazionale della Guida Michelin, ha messo in evidenza come la nuova selezione incarni l’energia e l’inventiva dei protagonisti della gastronomia italiana. Chef, produttori e artigiani stanno portando l’Italia verso nuove vette di eccellenza culinaria, combinando tradizione con innovazione. Grazie a questi sforzi, la Guida Michelin Italia rimane un faro di riferimento internazionale nel mondo gastronomico.
La nuova Stella Michelin va a “La Rei Natura” di Michelangelo Mammoliti, situato a Serralunga d’Alba (CN). Questo ristorante si unisce alla ristretta lista di locali che hanno raggiunto il massimo riconoscimento. I ristoranti confermati tra i tre Stelle sono ben noti e includono nomi prestigiosi come Osteria Francescana a Modena e La Pergola a Roma.
Nella cerimonia, trasmessa in diretta streaming, sono stati celebrati momenti intensi di gioia e orgoglio. 25 nuove Stelle sono state assegnate e 14 regioni italiane sono state coinvolte in questo prestigioso evento gastronomico. I ristoranti Famiglia Rana (Oppeano, VR) e I Tenerumi (Isola di Vulcano, ME) hanno dato una nuova spinta alla categoria dei due Stelle Michelin.
In un anno che ha visto così tante novità, ben 22 ristoranti hanno ricevuto la Stella Michelin, alcuni di questi con chef particolarmente giovani sotto i 35 anni, contribuendo a una nuova estetica della ristorazione italiana.
Una novità importante introdotta è la Stella Verde Michelin, un riconoscimento che evidenzia i ristoranti innovativi e duraturi. Quest’anno, cinque ristoranti si sono distinti per le loro proposte uniche, portando il totale a 72 strutture che si dedicano a una nuova visione culinaria.
Focus sulle Regioni e Sugli Chef Emergenti
Tra le novità di quest’edizione, la Lombardia si distingue per il numero di nuovi ristoranti con una Stella Michelin, seguita dal Lazio e altre regioni come Liguria ed Emilia-Romagna. In contesto regionale, Lombardia guida la classifica con 64 ristoranti, mentre Campania e Toscana seguono a ruota.
Infine, il riconoscimento Bib Gourmand ha visto il Piemonte e l’Emilia-Romagna in prima posizione con 34 ristoranti, seguiti dalla Toscana e Lombardia. Napoli si conferma capitale della ristorazione gourmet, con un impattante numero di stelle e un’offerta culinaria che fa venire l’acquolina in bocca.
Questo elegante e memorabile evento non solo celebra l’eccellenza della gastronomia italiana ma anche dell’innovazione e della creatività che caratterizzano i ristoranti, uno spazio vitale per chef affermati e emergenti. Con una tale varietà di opzioni e innovazioni, la Guida Michelin Italia apre le porte a un 2026 ricco di scoperte culinarie.
Per ulteriori dettagli e per conoscere tutti i ristoranti premiati nella Guida Michelin 2026, si può fare riferimento al sito ufficiale di Michelin Michelin Guide.
(ITALPRESS)
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