Sprechi alimentari: come i cibi gettati impattano sull’ambiente e cosa possiamo fare

Buttare il cibo significa anche contribuire all’aumento delle emissioni di gas serra. Gli alimenti in decomposizione nei rifiuti producono metano, un gas climalterante molto più potente dell’anidride carbonica. Inoltre, i rifiuti organici richiedono smaltimento in discarica o incenerimento, processi che consumano ulteriori risorse e generano emissioni aggiuntive. Ridurre gli sprechi significa quindi abbassare la produzione di gas serra e tutelare il pianeta, a beneficio di tutti.

Le cause dello spreco domestico

Gran parte del cibo sprecato proviene dalle case. Compriamo più del necessario, conserviamo male gli alimenti o non sappiamo come utilizzare gli avanzi. La fretta e la mancanza di pianificazione nella spesa spesso portano a scadenze superate o cibi dimenticati in fondo al frigorifero. Piccoli errori quotidiani, ripetuti da milioni di famiglie, si traducono in quantità enormi di cibo buttato ogni anno.

Strategie per ridurre gli sprechi

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Luigi Salemi

Commercial Director presso East West S.a.s.
Esperto di politiche ambientali e di economia green, è un convinto sostenitore dei modelli di sviluppo sostenibile. Con una visione strategica e orientata all’innovazione, promuove pratiche responsabili che coniugano crescita economica e tutela dell’ambiente.

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