Sprechi alimentari: come i cibi gettati impattano sull’ambiente e cosa possiamo fare

Fortunatamente, ci sono gesti semplici che possono fare una grande differenza. Pianificare la spesa, annotare ciò che serve davvero e controllare le scadenze permette di acquistare solo ciò che si utilizzerà. Una corretta conservazione degli alimenti, utilizzando contenitori ermetici o frigoriferi ben organizzati, prolunga la durata dei prodotti. Anche imparare a cucinare gli avanzi in modo creativo può trasformare gli scarti in pasti gustosi, evitando di buttare ciò che sarebbe ancora commestibile.

Il ruolo della consapevolezza e dell’educazione

Educare a una maggiore consapevolezza del cibo è fondamentale. Conoscere il valore delle risorse necessarie per produrre ogni alimento aiuta a sviluppare un atteggiamento più rispettoso e responsabile. Scuole, media e campagne di sensibilizzazione possono influenzare positivamente le abitudini quotidiane, facendo capire che ridurre gli sprechi non è solo una questione economica, ma un gesto concreto per l’ambiente.

Tecnologia e app per non sprecare

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Luigi Salemi

Commercial Director presso East West S.a.s.
Esperto di politiche ambientali e di economia green, è un convinto sostenitore dei modelli di sviluppo sostenibile. Con una visione strategica e orientata all’innovazione, promuove pratiche responsabili che coniugano crescita economica e tutela dell’ambiente.

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