UPFs: Essenziali da conoscere oltre le polemiche delle barre proteiche di Joe Wicks.
Il Ritorno di Joe Wicks e il Messaggio Controverso sulla Nutrizione
Ricordi i giorni del lockdown? Le lunghe code al supermercato per gli ingredienti del lievito madre e l’attesa puntata della passeggiata quotidiana. Per milioni di persone nel Regno Unito, le mattine non erano complete senza sintonizzarsi per seguire gli allenamenti giornalieri di Joe Wicks. Il suo messaggio era chiaro: muoversi è fondamentale per il benessere di mente e corpo. Oggi ha milioni di seguaci sui social e vari programmi di fitness e nutrizione per chi fatica a godere dell’esercizio fisico e alimentarsi in modo salutare.
Ma l’ultimo messaggio di Wicks ha suscitato confusione più che motivazione. In collaborazione con il professor Chris van Tulleken, autore di “Ultra-Processed People”, il personal trainer ha creato quella che definisce “la barretta proteica più pericolosa della Gran Bretagna”, per evidenziare la mancanza di regolamentazione governativa su ciò che viene commercializzato come ‘salutare’ e i pericoli di una dieta ricca di alimenti ultra-processati (UPFs).
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