Alimenti che scatenano la sindrome da allergia orale: scopri quali sono
I sintomi della sindrome dell’allergia orale non seguono un ciclo stagionale come le allergie da polline, ma possono manifestarsi in qualsiasi periodo dell’anno. Di solito, i sintomi raggiungono il picco durante la stagione pollinica correlata e nei mesi successivi. Questa è una reazione allergica di contatto, il che significa che i sintomi appaiono quando un cibo specifico entra in contatto con la bocca e la gola dell’individuo affetto. I sintomi comuni includono prurito e gonfiore di bocca, labbra, lingua, viso e gola. Il prurito di solito inizia immediatamente dopo aver ingerito il cibo e può persistere per alcuni minuti dopo la deglutizione. È raro che i sintomi si sviluppino dopo ore dall’ingestione. In rari casi, possono anche comparire nausea, disturbi gastrointestinali e vomito. Alcuni possono notare prurito e arrossamento delle mani quando sbucciano verdure crude come le patate bianche.
Sebbene la maggior parte delle reazioni siano lievi, ci sono occasioni in cui possono verificarsi reazioni gravi. Queste potrebbero includere un gonfiore eccessivo della gola che ostacola la deglutizione e la respirazione. In alcuni casi, si può verificare una reazione generalizzata nota come anafilassi, caratterizzata da sintomi come tensione toracica, difficoltà respiratoria e persino perdita di coscienza. Queste reazioni gravi richiedono un intervento medico immediato. Per questo motivo, è consigliato evitare il cibo che provoca reazioni e consumare alimenti in forma cotta o in scatola. Se si è già verificata una reazione grave o se si hanno allergie alle noci, il medico può prescrivere un autofersore di epinefrina.
Quali alimenti causano la sindrome dell’allergia orale?
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