Alimenti Ideali per una Dieta a Basso Contenuto di Sodio Facili da Trovare
Alimenti a basso contenuto di sodio e quelli da evitare
È difficile riconoscere il contenuto di sodio semplicemente dal sapore degli alimenti, poiché molte volte il sale è nascosto nei prodotti confezionati. Ecco una panoramica di cibi consigliati e da limitare per mantenere una dieta equilibrata.
Frutta e verdura
- Frutta e verdura fresche sono naturalmente povere di sodio;
- Verdure surgelate senza salse;
- Verdure in scatola a basso contenuto di sodio;
- Succhi di verdura a basso contenuto di sodio;
- Frutta surgelata o in scatola senza zuccheri aggiunti.
Cereali e derivati
- Pane integrale;
- Muffin inglesi, bagel e tortillas;
- Avena, crema di grano, riso soffiato, shreddies;
- Crackers senza sale aggiunto;
- Pasta, riso bianco o integrale;
- Legumi secchi come fagioli e piselli.
Carni, pollame e pesce
- Pesce e crostacei freschi o surgelati senza aggiunta di sale;
- Petto di pollo o tacchino senza pelle né salse;
- Carni magre di maiale e manzo;
- Uova.
Latticini
- Latte magro o scremato;
- Formaggi a basso contenuto di sodio;
- Latte di soia arricchito con calcio e vitamine A e D;
- Consumare con moderazione formaggi stagionati, che sono spesso ricchi di sale.
Salse, condimenti e spezie
- Burro o margarina non salati e senza grassi trans;
- Oli vegetali;
- Salse e condimenti commerciali a basso contenuto di sodio;
- Ketchup o salsa a zero sodio;
- Succo di limone o lime;
- Erbe aromatiche e spezie naturali.
Alimenti da limitare o evitare
- Carni lavorate come salumi, bacon, prosciutto, salsicce e affettati;
- Formaggi processati e fette di formaggio spalmabile;
- Salse, condimenti pronti, inclusi ketchup e salsa barbecue tradizionale;
- Snack salati come patatine, cracker e pretzel;
- Alimenti pronti, insalate preconfezionate e minestre istantanee con elevato contenuto di sodio;
- Verdure in scatola tradizionali;
- Bevande gassate arricchite di sodio;
- Brodi e dadi da cucina;
- Burri di arachidi e noci salate;
- Cereali per la colazione con sale aggiunto.
Seguire una dieta con attenzione al contenuto di sodio è essenziale per la prevenzione e il controllo di molte patologie. Informarsi, leggere attentamente le etichette e preparare pasti con ingredienti freschi rappresentano le strategie più efficaci per mantenere un corretto apporto di sodio senza rinunciare al gusto.
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