Benefici e proprietà nutrizionali del lievito alimentare per la salute quotidiana
Possibili controindicazioni e precauzioni
Nonostante il lievito nutrizionale sia generalmente sicuro per la maggior parte delle persone, esistono alcune condizioni in cui il suo consumo può risultare problematico:
- Emicranie: il lievito contiene tiramina, una sostanza che può scatenare attacchi di emicrania in soggetti predisposti.
- Allergie: chi è allergico al lievito di birra o al lievito di pane potrebbe manifestare reazioni allergiche anche al lievito nutrizionale.
- Malattie infiammatorie intestinali: persone con condizioni quali il morbo di Crohn potrebbero avere difficoltà digestive dopo il consumo di lievito nutrizionale.
Inoltre, il lievito nutrizionale può interferire con alcuni farmaci, specialmente quelli utilizzati per curare la depressione. È quindi importante consultarsi con un medico prima di iniziare a consumarlo regolarmente, soprattutto se si stanno assumendo medicinali o si soffre di condizioni specifiche.
Fonti ufficiali e ulteriori informazioni possono essere reperite presso:
- American Heart Association
- National Institute of Diabetes and Digestive and Kidney Diseases
- National Cancer Institute
- Mayo Clinic – Vitamina B12 e depressione
DOMANDA:
Secondo l’USDA, non c’è differenza tra “porzione” e “serving”.
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