Benefici, uso, effetti collaterali e dosaggio: guida essenziale rapida e chiara
Che cos’è il cactus nopal?
Il cactus nopal, noto anche come fico d’India, è costituito da pale carnose commestibili impiegate in numerose ricette, in particolare nella cucina messicana.
Il nopal è diffuso soprattutto nelle regioni sud-occidentali degli Stati Uniti e in Messico, dove la specie più consumata è Opuntia ficus-indica. Le pale vengono raccolte e consumate quando la pianta è giovane, poiché diventano troppo dure con l’età. Il nopal è un ingrediente versatile, utilizzato in piatti tradizionali e moderni.
Valori nutrizionali del nopal
Il nopal è una fonte nutrizionale molto interessante, con un basso apporto calorico e un buon contenuto di fibre, vitamine e minerali. Ecco i valori nutrizionali per 100 grammi di nopal:
| Componente | Quantità | Valore giornaliero (%) |
|---|---|---|
| Calorie | 16 kcal | – |
| Carboidrati totali | 3,33 g | 1% |
| Fibre alimentari | 2,2 g | 8% |
| Zuccheri | 1,15 g | – |
| Proteine | 1,32 g | – |
| Grassi totali | 0,09 g | 0% |
| Colesterolo | 0 mg | 0% |
| Sodio | 21 mg | 1% |
| Calcio | 164 mg | 13% |
| Potassio | 257 mg | 5% |
| Ferro | 0,59 mg | 3% |
| Vitamina A | 23 mcg | 3% |
| Vitamina C | 9,3 mg | 10% |
I valori indicati si riferiscono a una dieta media di 2000 calorie giornaliere.
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