Colesterolo e la salute cardiovascolare, quali sono gli errori da evitare
I grassi saturi, presenti in carne rossa, latticini interi, burro e oli tropicali come palma e cocco, possono innalzare il colesterolo LDL. Privilegiare tagli magri di carne, latticini a basso contenuto di grassi e limitare il consumo di questi alimenti contribuisce a mantenere i livelli di colesterolo sani. Si raccomanda che i grassi saturi non superino il 6% dell’apporto calorico giornaliero.
I grassi trans, indicati come “parzialmente idrogenati” negli ingredienti, si trovano in molti alimenti industriali come fritti, dolci da forno, pizza e snack confezionati. Questi grassi aumentano il colesterolo LDL e riducono l’HDL, peggiorando la salute cardiovascolare. È fondamentale leggere le etichette e limitare il consumo di questi prodotti, scegliendo invece frutta, verdura, cereali integrali, latticini magri, pollo, pesce e noci.
Assumeri grassi buoni e fibre
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