Come ridurre lo spreco alimentare: salvare cibo, risorse e pianeta
Lo spreco alimentare riguarda tutti quegli alimenti destinati al consumo umano che, per varie ragioni, non vengono utilizzati e finiscono nel rifiuto. Le cause sono molteplici: cattiva pianificazione della spesa, conservazione inadeguata, confusione sulle date di scadenza o semplicemente l’acquisto di quantità superiori al reale fabbisogno. Ogni alimento sprecato rappresenta risorse naturali, energia e lavoro umano andati persi. Inoltre, lo smaltimento dei rifiuti alimentari contribuisce alle emissioni di gas serra, peggiorando l’impatto ambientale complessivo.
Pianificare la spesa per evitare sprechi
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