Composizione ideale del piatto per un pasto equilibrato e sano ogni giorno
Cos’è MyPlate?
MyPlate è una guida alimentare sviluppata dal Dipartimento dell’Agricoltura degli Stati Uniti (USDA) per adulti e bambini, con l’obiettivo di promuovere una dieta sana ed equilibrata. Questo modello ha sostituito la tradizionale piramide alimentare ormai superata, rappresentando visivamente cinque gruppi di alimenti (frutta, verdura, proteine, cereali e latticini) e le proporzioni raccomandate per ogni pasto. Grazie a questa rappresentazione grafica, è più semplice comprendere quali tipi di cibo includere e in quale quantità per mantenere uno stile di vita salutare.
Origine e sviluppo di MyPlate
Il Dipartimento dell’Agricoltura statunitense da oltre un secolo fornisce linee guida per alimenti e porzioni finalizzate a migliorare le scelte alimentari della popolazione. Dal 1992, la guida più utilizzata è stata la Piramide Alimentare, che indicava con la base gli alimenti da consumare maggiormente e con la cima quelli da limitare. Questa struttura, però, mostrava limiti significativi: non era facile da interpretare, non specificava chiaramente la dimensione delle porzioni né il quantitativo calorico giornaliero consigliato.
Per migliorare la chiarezza, nel 2005 fu introdotta una versione aggiornata chiamata MyPyramid, che utilizzava strisce colorate a larghezza variabile per indicare le porzioni raccomandate di ciascun gruppo alimentare. Anche questa versione risultò però complessa e poco intuitiva per il pubblico generale.
Quindi, nel 2011 il USDA ha introdotto MyPlate, un modello semplificato che rappresenta visivamente come dovrebbe essere composto un pasto salutare, con un’immagine di un piatto diviso in sezioni proporzionate ai cinque gruppi alimentari principali.
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