Cucinare senza sporcare la cucina è possibile? Ecco alcuni accorgimenti utili
Una delle strategie più apprezzate, anche nei ristoranti, è il concetto di “clean as you go”, cioè pulire mentre si cucina. Invece di aspettare che il piatto sia pronto per affrontare tutta la cucina in una volta sola, lava immediatamente gli utensili non più necessari, asciuga le superfici sporcate e libera spazio sul piano da lavoro. Questo metodo riduce lo stress e ti evita una montagna di piatti alla fine.
Molti chef domestici consigliano di tenere un panno o una spugna sempre a portata di mano: così puoi intervenire subito su un piccolo schizzo o un residuo di cibo prima che si asciughi e diventi più difficile da rimuovere.
Strumenti e accorgimenti per ridurre schizzi e sporco
About The Author
