Le gallette di riso fanno aumentare di peso?
Possibili svantaggi delle gallette di riso
Dall’altro lato, esistono alcuni aspetti da valutare con attenzione quando si includono le gallette nella propria alimentazione:
- Il riso ha un indice glicemico alto, anche se integrale, con conseguente innalzamento rapido della glicemia post-prandiale. Alcuni marchi aggiungono zuccheri o sciroppi industriali, peggiorando questo effetto.
- Molte gallette contengono sale aggiunto, fattore da considerare per chi ha problemi di ipertensione o rischi cardiovascolari.
- Le gallette non sono particolarmente nutrienti: anche quelle integrali hanno un contenuto limitato di vitamine e minerali.
- Il processo produttivo può rendere le gallette più difficili da digerire. Da fredde diventano dure e appiccicose, mentre non si disgregano facilmente con liquidi caldi.
Per evitare picchi glicemici è preferibile consumare le gallette con creme proteiche e grasse come burro di arachidi o formaggio spalmabile light e scegliere prodotti senza zuccheri o sciroppi aggiunti.
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Domanda: La perdita di peso avviene prima nella zona addominale?
Risposta: No, la perdita di grasso non segue una precisa sequenza geografica e varia da persona a persona.
Fonti affidabili:
- Clinical Nutrition Research – PubMed
- Cereal Grains for the Food and Beverage Industries – ScienceDirect
- Healthline: Rice Cakes for Weight Loss
Revisione medica aggiornata al 14/05/2025.
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