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Le polpette di cervo, invece, ci hanno visti “combattere” per ogni ultimo morso. Per il piatto principale, decidiamo di condividere un’orata intera con un’emulsione di olive verdi. Si tratta di un piatto splendidamente affumicato, eppure delicato, che si sposa perfettamente con le note salate della tapenade. E, finalmente, è tempo di dessert: un gâteau basque. È l’interpretazione francese del famoso dolce, costituito da uno strato di frutta secca e crema pasticcera racchiuso in una crosta friabile. Ed è stato, a dir poco, la ciliegina sulla torta di un pasto incredibile.
Informazioni Pratiche e Recensioni
Bar Valette non è solo un luogo dove mangiare, ma diventa un’esperienza sociale, un vero e proprio rifugio nel cuore pulsante di Londra. Gli chef si impegnano a utilizzare ingredienti freschi e di alta qualità, e questo si riflette nei piatti serviti. Tutti i dettagli, dalle scelte del menu agli arredi accoglienti, contribuiscono a creare un’atmosfera unica, ideale per una serata con amici o una cena romantica.
Per quanto riguarda il prezzo, si colloca nella fascia media, con piatti che variano in base ai prodotti stagionali disponibili. È consigliabile prenotare in anticipo, dato che la fama del ristorante sta crescendo e il posto è conosciuto tra i locali. La posizione di Bar Valette, al 28 di Kingsland Road, rende il ristorante facilmente accessibile, una vera oasi per chi cerca una cucina di qualità senza sacrificare il comfort.
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