La tranquilla cittadina nordirlandese che sta finalmente conquistando l’attenzione di tutti.
Bailú è il ristorante elegante del Dunluce Lodge, il cui nome gaelico significa “raduno”. Qui, lo chef acclamato Stephen Holland, originario del Fermanagh, dirige la cucina ponendo l’accento sui prodotti locali. Tra le delizie culinarie ci sono anguille affumicate del Lough Neagh, salmone di Glenarm e, per i carnivori, un succulento filetto di cervo dell’Irlanda del Nord, servito rosa con cavolo acido bianco, noci macadamia caramellate e salsa di vino rosso.
Indirizzo: Dunluce House, Dunluce Rd, Portrush BT56 8NB
Sito web: dunlucelodge.com
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