Le delizie di Londra: dove gustare il miglior cibo per le celebrazioni delle feste.
I Bagel: Un Cibo da Condividere
I bagel sono un alimento versatile, consumabile in qualsiasi momento dell’anno, ad eccezione della Pasqua. Sono particolarmente apprezzati come parte del pasto di rottura del digiuno durante Yom Kippur, in un menu che negli Stati Uniti è conosciuto come “appetizing”, ovvero contenente solo latticini e pesce, senza carne. Pensare a un platto di bagel e altri accompagnamenti, come pesci affumicati come lox e aringhe, insalata di uova e cipolle, formaggio cremoso e sottaceti, evoca un senso di gioia e sollievo, specialmente dopo un periodo di digiuno.
A Londra, molti locali offrono bagel deliziosi. Tra i miei preferiti ci sono Papo’s a Dalston, It’s Bagels a Primrose Hill, e Panzer’s a St John’s Wood, quest’ultimo nota anche per il suo servizio di affettatura personalizzata per il salmone affumicato. Non dimentichiamo Beigel Bake su Brick Lane e Rinkoffs a Whitechapel, che sono veri e propri punti di riferimento per gli amanti del bagel, con Rinkoffs che offre anche dulce bagels per chi cerca qualcosa di dolce. Banook Bagels sta rendendo felici gli amanti di questi panini nel sud-est di Londra, con una versione che unisce le tradizioni di New York e Montreal.
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