Le migliori noci per supportare la salute dei pazienti oncologici
Consigli per integrare le noci in un’alimentazione sana
Le noci possono essere un’ottima aggiunta a molti piatti, così da sfruttare i loro benefici senza rinunciare al gusto. Ecco alcune idee semplici e salutari:
- Come guarnizione per la colazione, ad esempio su avena o yogurt.
- Nei pasti, aggiungendole alle insalate per aumentare la componente croccante.
- Mescolate a verdure saltate in padella, pasta o cereali integrali come riso integrale o quinoa.
- Accompagnate da frutta secca per uno spuntino bilanciato ed energetico.
Dato l’alto contenuto lipidico, le noci sono molto caloriche: un solo etto apporta tra le 160 e le 200 calorie. È quindi importante consumarle con moderazione per evitare un apporto eccessivo di calorie.
Oltre alle noci, numerosi altri alimenti di origine vegetale mostrano effetti protettivi contro il cancro:
- Carotenoidi: presenti in verdure rosse, arancioni, gialle e in alcune a foglia verde scuro come gli spinaci.
- Polifenoli: contenuti in tè, caffè, cioccolato fondente, mele, cipolle, bacche, erbe aromatiche e spezie.
- Composti allium: tipici di aglio, cipolle, porri e erba cipollina.
- Fibre alimentari: abbondanti in cereali integrali (orzo, avena, segale), legumi (fagioli, lenticchie) e frutta (in particolare le bacche).
- Spezia e condimenti: cannella, curcuma, aglio e altri estratti naturali con potere antinfiammatorio.
- Pesce grasso: come salmone, tonno, sgombro e sardine, fonte di acidi grassi omega-3.
- Oli vegetali salutari: in particolare l’olio extravergine di oliva.
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