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Un Tuffo nelle Spiagge di Valle Gran Rey
Valle Gran Rey rappresenta la principale meta balneare dell’isola, un paradiso per i giovani viaggiatori europei degli anni ’70 e ’80 che desiderano assaporare una vita bohemienne e a contatto con la natura. La Playa Calera è la spiaggia più frequentata, offrendo noleggio di paddle board e chioschi che servono deliziosi piatti di pesce. Al contrario, la Playa del Inglés è più isolata e caratterizzata da un paesaggio aspro, abbracciata da scogliere imponenti.
A Vueltas, che è una graziosa cittadina portuale, partono regolarmente escursioni per l’osservazione delle balene nei mesi di alta stagione. Qui i pescatori vendono il pescato direttamente ai ristoranti locali, rendendo l’esperienza gastronomica autentica e unica.
Le spiagge di Valle Gran Rey offrono scenari drammatici e affascinanti, senza la folla delle più famose località balneari delle altre isole.
Gustare la Cucina Canarina
La cucina delle Canarie è una fusione unica di influenze spagnole, africane e latino-americane, che raccontano all’ospite una vera e propria storia gastronomica. Il processo di colonizzazione spagnola tra il 1402 e il 1496 portò alla decadenza della popolazione guanche, di origine berbera e proveniente dal Nord Africa. La vicinanza geografica delle isole alla costa marocchina è visibile nell’uso generoso di spezie come cumino, coriandolo, prezzemolo e paprika per insaporire piatti a base di pesce arrosto e carne di capra.
Nel ventesimo secolo, molti canari emigrarono verso l’America Latina, creando un flusso di persone che ha portato a influenze gastronomiche reciproche. Così, viaggiatori e turisti possono incontrare piatti canari familiari provenienti da Cuba, Repubblica Dominicana, Porto Rico o Venezuela. Tra i più noti, ci sono le salse piccanti chiamate mojo rojo (rossa, servita principalmente con carne) e mojo verde (verde, servita con pesce). Le papas arrugadas, o patate raggrinzite, accompagnate da salsa mojo, sono tra le tapas più amate delle isole.
Ad Agulo, Tasca las Cruces è un locale molto apprezzato per assaporare i tradizionali sapori canari, mentre La Vieja Escuela nei pressi è nota per il pesce fresco, servito in una vecchia scuola. L’isola è particolarmente fiera della sua tradizione casearia, e non è raro trovare almogrote, una pasta di formaggio piccante servita con pane, in qualsiasi menù di tapas dell’isola.
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