Vivi le diverse armonie del Vietnam: un viaggio tra culture e tradizioni uniche.
Dal mio base presso il lussuoso Park Hyatt Saigon, i giorni successivi scorrono in un vortice di colori e movimento: esploriamo ceste caleidoscopiche di prodotti freschi nei mercati, ci addentriamo nell’aria densa di incenso dei templi di Chinatown e assaporiamo i ristoranti di nuova generazione della città, come l’Anan dello chef vietnamito-americano Peter Cuong Franklin, sempre pieno, dove abbino G&T aromatizzati al pho con involtini primavera di foie gras e tacos di bánh xèo ripieni di carne.
Dopo l’ultima torre suburbana di Ho Chi Minh City scompare dalla vista, il Delta del Mekong si apre in un luccicante patchwork di risaie e frutteti, tessuto insieme da un intricato labirinto di fiumi e canali artificiali. I grandi affluenti del Mekong si snodano attraverso di esso, i cui corsi d’acqua alimentano campi così fertili da fornire oltre la metà della produzione dell’intero Vietnam.
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