La tradizione annuale temuta dal royal chef, amata dalla regina Elisabetta e condivisa con 300 collaboratori.
Il Pancake Day alla Corte Reale
Cucinare per la famiglia reale può sembrare un incarico piuttosto impegnativo, ma i cuochi reali affrontano tutto con grande professionalità. Tuttavia, alcuni piatti suscitarono particolare attesa tra i cuochi, e uno di questi era senza dubbio la preparazione delle crêpes per il Pancake Day, noto in Gran Bretagna come Shrove Tuesday. Questo giorno è caratterizzato da una tradizione divertente: il personale di Buckingham Palace era chiamato a cucinare oltre 600 crêpes, un compito non da poco.
Il Pancake Day è un evento atteso da molti, ma per il personale reale si trattava di una vera e propria sfida. L’ex chef reale Darren McGrady ha ricordato di aver temuto questo giorno a causa dell’enorme lavoro richiesto. Infatti, ogni membro del personale doveva ricevere almeno due crêpes, il che significava dover preparare almeno 650 crêpes per soddisfare le esigenze. Per affrontare questa sfida, i cuochi venivano addestrati a utilizzare sei padelle contemporaneamente.
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