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Camere e Gastronomia al St. Regis
Il St. Regis Venice offre un totale di 100 camere e 39 suite, tutte ariose e artistiche, arredate con mobili personalizzati e tessuti morbidi in tonalità pastello. Gli ospiti possono trovare prodotti da bagno Acqua di Parma e cocktail in bottiglia firmati Fred Jerbis. Il ristorante Gio’s, guidato dallo chef pugliese Giuseppe Ricci, propone piatti preparati con ingredienti locali, utilizzando creatività e precisione. Ad esempio, il limone viene sostituito con un umami di mela fatto in casa, realizzato con una varietà locale per mantenere la regionalità.
Le portate sono servite su piatti Ginori 1735, un preambolo perfetto per la rinnovata terrazza Ginori, situata lungo il canale. Qui, l’innovativa selezione cromatica sostituisce gli ombrelloni a motivo rosa pastello con tonalità più sobrie, dal marrone Castagna al beige Meringa, creando uno sfondo elegante per ammirare San Giorgio Maggiore, soggetto di diversi dipinti di Monet. Gli ospiti possono sorseggiare un Santa Maria, la rivisitazione del Bloody Mary del hotel, intitolato alla basilica che si trova proprio di fronte al Grand Canal, servito in eleganti bicchieri di Murano ispirati alla cupola della basilica.
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