I 34 ristoranti imperdibili di Parigi da provare assolutamente oggi!
Indirizzo: 35 Rue Ramey, 75018 Parigi
Sito web: almanac-montmartre.fr
Bofinger: Un classico della brasserie francese
Bofinger è un’istituzione della gastronomia parigina, un omaggio al glamour dell’Old World. Ogni sala presenta soffitti alti e rivestimenti in madreperla, notoriamente abbelliti anche da porte in vetro colorato. Il menù è un trionfo di piatti di pesce, classici della brasserie come escargots e zuppa di cipolle francesi, oltre a specialità regionali dell’Alsazia.
Non perdere il choucroute di mare, che presenta un crauti cotto lentamente con bacche di ginepro, impreziosito da merluzzo, salmone, gamberi e burro bianco di rafano. Il sole meunière e il vol-au-vent, una sfoglia ripiena di stufato di pollo e animelle di vitello, sono altrettanto imperdibili. Per dessert, scegli uno spettacolare crêpes Suzette flambé, un’esperienza da non perdere in questo contesto affascinante.
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