Latte di mandorla o vaccino: quale scelta alimentare è più salutare?
Completamente vegetale
Il latte di mandorla è una bevanda di origine vegetale, perfetta per vegani e vegetariani o per chi vuole ridurre il consumo di prodotti animali. La sua crescente popolarità è legata anche a questo fattore, poiché offre una valida alternativa sostenibile alle bevande derivanti dal latte animale (NCBI).
Ricco di vitamina E
Un altro punto di forza del latte di mandorla è l’alta presenza di vitamina E, un potente antiossidante. Questo nutriente è essenziale per la salute degli occhi, la protezione contro malattie cardiovascolari e alcuni tipi di cancro, oltre a sostenere le funzioni cerebrali. La vitamina E può inoltre aiutare a ridurre l’infiammazione e rallentare i processi legati al declino cognitivo (NIH).
Minore contenuto di fosforo e potassio
Per chi soffre di insufficienza renale o deve controllare l’apporto di fosforo e potassio, il latte di mandorla è una valida opzione. Ha un contenuto di questi minerali inferiore rispetto al latte vaccino, contribuendo a ridurre il rischio di formazione di calcoli renali e favorendo la salute del rene (National Kidney Foundation).
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