SANA Food: ristorazione e bio in fiera a Bologna dal 22 al 24 febbraio.
Aspettative per SANA Food 2026
Nel 2025, le vendite alimentari bio per consumi domestici hanno raggiunto 5,5 miliardi di euro, con un incremento annuale notevole. Questo dato, presentato durante gli Stati Generali del Bio, mette in luce l’effettivo interesse verso i prodotti biologici. Parallelamente, la collaborazione con la Slow Wine Fair valorizza ulteriormente l’interazione tra cibo e vino, creando un’opportunità unica per ristoratori e operatori del settore di scoprire nuove sinergie.
La presenza di realtà come CIA Agricoltori Italiani e Coldiretti, insieme a rappresentanze regionali come Emilia-Romagna e Sardegna, dimostra l’impegno collettivo verso un settore agroalimentare prospero e sostenibile. L’alleanza con l’Associazione Italiana Cuochi (AIC) si propone di promuovere la cultura gastronomica italiana e sostenere il settore Horeca, rappresentando un’opportunità concreta per i professionisti della cucina.
A SANA Food 2026 si prevede la partecipazione di oltre 300 buyer provenienti da più di 30 paesi, evidenziando il valore internazionale dell’evento. Con il supporto dell’ICE-Agenzia, sarà un punto di interesse per coloro che cercano prodotti di alta qualità e innovativi.
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