Scopri l’isola remota della Norvegia: suite monastiche, foreste di alghe e sole di mezzanotte.
Un’esperienza culinaria autentica a Alma
La natura selvaggia delle isole si riflette nella cucina del ristorante dell’hotel, Alma. La colazione si presenta come un mini menù degustazione: carne di montone affumicata, formaggio marrone, porridge d’orzo, hummus di lenticchie su cracker di semi, e caffè macinato da un uomo di un’isola vicina. Durante la cena a quattro portate, una deliziosa candela di burro nocciola servita con pane è un omaggio ai fari usati dai marinai in mare aperto. Tuttavia, è il tavolo dello chef – un’odissea di 12 portate che reinterpreta un viaggio da Hawaii a Træna, due isole agli antipodi del mondo – a spiccare maggiormente. Intorno a un tavolo condiviso con nove sconosciuti, assaporo un tartare di balena per rappresentare le Hawaii, una zuppa di cozze servita in una tazza di pastella per San Francisco, e “fish and chips” di lingua di merluzzo avvolti nel giornale, un’accenno a Londra. Dopo la cena, mi tuffo nel mare rinvigorente con i miei nuovi amici prima di dirigerci, sotto il sole di mezzanotte, al pub del villaggio per seguire il ritorno della Norvegia ai Mondiali. Questa è la grande sorpresa di Ytri: mentre esistono posti dove i viaggiatori possono rifugiarsi da se stessi e dagli altri, questo porto per piccole storie è decisamente diverso.
Nel cuore di un viaggio a Træna c’è una connessione profonda con la natura e gli altri, che arricchisce l’esperienza di chi decide di avventurarsi in questo angolo remoto della Norvegia. I visitatori non solo esplorano l’affascinante storia, rappresentata da reperti antichi, ma partecipano anche a eventi unici, come il festival musicale, che collegano comunità passate e presenti.
