13 incantevoli agriturismi in Europa per una fuga immersi nella natura.

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Le spiagge di sabbia multicolore, le scogliere coperte di pini e il mare turchese sono solo alcuni dei motivi per cui Menorca, un’isola del Mediterraneo, è una meta imperdibile. Ma il vero cuore dell’isola si trova nelle sue fincas: fattorie di pietra imbiancate, arroccate sulle dolci colline di quest’isola che si estende per 30 miglia. Questa realtà è ben rappresentata da Benedicta Linares Pearce, nativa dell’isola, e suo marito Benoit Pellegrini, che hanno dedicato quasi cinque anni alla costruzione di Son Blanc Farmhouse, un’oasi autosufficiente di pietra, ulivi e sole dorato. La loro visione ridefinisce il concetto di viaggio, abbracciando valori genuinamente naturali ad ogni passo di questo incantevole viaggio.

Un Hotel Ecosostenibile nel Cuore di Menorca

Son Blanc Farmhouse è un hotel con 14 camere, costruito utilizzando i marès, un tipo di calcare estratto dalla proprietà stessa, e ullastre, l’ulivo selvatico locale. Artigiani locali hanno lavorato questi materiali, creando volte e archi architettonici che si integrano perfettamente con l’ambiente circostante. Questo impegno per la sostenibilità si riflette anche nella ristorazione; nell’ultimo anno, il ristorante ha servito ben 13 tonnellate di frutta e verdura raccolte direttamente dai propri terreni, come parte di un menù che segue il concetto di Farm to Table. Ogni martedì mattina, gli ospiti hanno l’opportunità di incontrare gli agricoltori, accompagnati anche da divertenti asinelli, durante un tour della fattoria.