Ristoranti con stella Michelin eco-sostenibili e camere confortevoli per un soggiorno gastronomico.
Ogni viaggiatore goloso lo sa: il miglior posto per una fuga nel weekend non è sempre un hotel elegante o una lussuosa proprietà privata. Spesso, è un ristorante con stanze: un luogo dove trascorrere una lunga serata a gustare i migliori prodotti locali, delizioso pesce britannico o dessert artigianali; per poi ritirarsi felici e un po’ brilli al piano di sopra, senza nemmeno dover pensare a come tornare a casa. In tutto il paese, ci sono locande per gli amanti del cibo adatte a ogni gusto e desiderio. Ma siamo convinti che alcune delle migliori siano i ristoranti britannici che hanno ricevuto la stella verde Michelin, luoghi dove la sostenibilità e l’eco-compatibilità di ogni ingrediente servito sono altrettanto importanti quanto la bontà dei piatti offerti (e fidatevi, sono davvero squisiti).
Cos’è una stella verde Michelin?
Nel 2020, Michelin ha introdotto il concetto della stella verde Michelin. Questi riconoscimenti vengono assegnati ai ristoranti che pongono la sostenibilità al centro della loro filosofia, promuovendo una cucina a basso spreco e collaborando direttamente con produttori locali. Un ristorante può possedere sia una stella Michelin (o due, o tre) sia una stella verde Michelin, o semplicemente avere una stella verde da solo. Attualmente, nel mondo ci sono 287 ristoranti con stella verde, 37 dei quali si trovano nel Regno Unito. Qui vi presentiamo i nostri preferiti.
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