Come ridurre lo spreco alimentare: salvare cibo, risorse e pianeta
Molti sprechi derivano dalla confusione sulle date riportate sulle confezioni. È importante distinguere tra “da consumarsi entro” e “preferibilmente entro”, poiché molti alimenti sono ancora sicuri e commestibili anche dopo la data indicata, purché conservati correttamente. Imparare a leggere le etichette con attenzione e a usare i sensi per valutare la freschezza del cibo permette di ridurre gli scarti senza rischi per la salute.
Coinvolgere tutta la famiglia
Ridurre lo spreco alimentare diventa più semplice quando tutti in casa partecipano. Coinvolgere familiari e conviventi nella pianificazione dei pasti, nella preparazione e nella gestione degli avanzi crea consapevolezza e responsabilità collettiva. Educare i più giovani a rispettare il cibo e a capire il valore degli alimenti aiuta a creare abitudini sane e sostenibili che si manterranno nel tempo, trasformando la riduzione dello spreco in una pratica quotidiana naturale.
Benefici ambientali ed economici
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