Filippine aprono nuovo hub per agricoltura sostenibile e gastronomia nell’Asia-Pacifico.

La questione degli OGM ha suscitato dibattiti accesi durante l’evento, con preoccupazioni riguardanti le proposte di introduzione di mais e riso geneticamente modificati. I leader locali hanno evidenziato i rischi legati alla salute del suolo e alla biodiversità, avvertendo che l’inserimento di colture OGM potrebbe portare a dipendenze per gli agricoltori.

In sintesi, la convergenza ha fornito una piattaforma per il dialogo e la creazione di reti tra agricoltori, chef e leader indigeni, tutte azioni mirate a costruire un futuro alimentare più sostenibile e giusto. Per Slow Food, l’obiettivo è continuare a radicarsi nei territori, promuovendo i legami e le relazioni tra le comunità alimentari.

Fonti:

1. Slow Food: https://slowfood.com
2. Mongabay: https://www.mongabay.com

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Luigi Salemi

Commercial Director presso East West S.a.s.
Esperto di politiche ambientali e di economia green, è un convinto sostenitore dei modelli di sviluppo sostenibile. Con una visione strategica e orientata all’innovazione, promuove pratiche responsabili che coniugano crescita economica e tutela dell’ambiente.

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