Nuovi ristoranti da scoprire a Londra ad agosto 2025: le migliori esperienze culinarie.
I classici della brasserie dominano gli antipasti, come il soufflé di Camembert e la straordinaria zuppa di cipolle francesi, con le sue sfumature ben equilibrate tra piccante e acidulo. Tra i piatti principali spiccano il filet de bœuf saporito e il poulet aux Morilles, mentre gli amanti delle patate troveranno un vero paradiso nel menu delle pommes de terre, che include preparazioni di ogni tipo, dalle purè alle fritte. Ho abbinato il mio gratin Dauphinois a un succulento maiale arrosto, insieme a funghi e senape in grani, una combinazione che ha soddisfatto il mio palato tanto quanto il branzino croccante. Nella serata di apertura era disponibile solo pesce cotto, ma sono sicuro che il menu, con omaggio all’Homard Mayonnaise, langoustine, crevettes roses e ostriche fresche presso il chiosco dedicato alle ostriche, meriti di essere aspettato.
La proposta gastronomica di Josephine promette di coniugare tradizione e innovazione, rendendola una meta imperdibile per chi desidera esplorare la cucina francese nella capitale londinese. La cura dei dettagli negli interni e l’attenzione al servizio rendono ogni visita un’esperienza memorabile.
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