Metrofood-it: Innovazione e Ricerca Potenziano la Filiera Agroalimentare
Potenziare il Settore Agroalimentare Italiano con la Ricerca Scientifica
ROMA (ITALPRESS) – Il settore agroalimentare italiano, con un fatturato di 660 miliardi di euro, rappresenta una pietra miliare della nostra economia. Per supportare questo settore strategico, la ricerca scientifica può fornire strumenti e servizi innovativi. Questo è quanto ha evidenziato Metrofood-it, un progetto finanziato dal PNRR e coordinato da ENEA, che ha recentemente presentato il suo bilancio dopo quattro anni di attività in un evento a Roma. La presidente di ENEA, Francesca Mariotti, e la coordinatrice del progetto, Claudia Zoani, hanno guidato i lavori, affiancate da esperti dell’Istituto Nazionale di Ricerca Metrologica (INRiM) e da diverse università italiane, tra cui Sapienza di Roma e Federico II di Napoli.
Innovazioni Tecnologiche nel Settore Agroalimentare
Grazie a un finanziamento di 17,8 milioni di euro rilasciato dal PNRR, Metrofood-it ha implementato tecnologie d’avanguardia. Le nuove strumentazioni sono integrate con sistemi digitali avanzati come l’Internet of Things (IoT), l’intelligenza artificiale e la blockchain. Questi strumenti hanno consentito di condurre analisi di laboratorio con precisione senza precedenti. Tali innovazioni hanno permesso di sviluppare metodologie per verificare la qualità, l’autenticità e l’origine di prodotti alimentari italiani d’eccellenza, come il grano, l’olio extra vergine di oliva, la mozzarella di bufala, nonché prodotti a marchio DOP e IGP come il pomodorino del Piennolo del Vesuvio e la mela annurca campana.
Inoltre, i ricercatori coinvolti nel progetto hanno anche lavorato su soluzioni per il packaging sostenibile e tecniche di smart farming, mirate a garantire una produzione alimentare più efficiente e rispettosa dell’ambiente.
“Rafforzare la capacità di innovazione del comparto agroalimentare è cruciale per l’Italia, specialmente in un contesto globale di crescente competitività e cambiamenti climatici,” ha dichiarato la presidente Mariotti. “Questa iniziativa, supportata dal PNRR, ha migliorato le infrastrutture, il capitale umano e la qualità dei servizi offerti, promuovendo la competitività delle imprese e la valorizzazione dei prodotti di qualità, rispecchiando così una delle nostre missioni principali: mettere la ricerca al servizio dello sviluppo sostenibile.”
Rete di Living Lab e Opportunità di Collaborazione
Metrofood-it ha creato una rete di living lab distribuiti su tutto il territorio nazionale, dove operatori del settore agroalimentare possono esaminare direttamente le nuove soluzioni tecnologiche. Questi laboratori non solo permettono di testare le innovazioni, ma favoriscono anche la co-creazione di attività, coinvolgendo direttamente gli stakeholder.
In aggiunta, sono state lanciate diverse open call per offrire servizi a università, centri di ricerca e aziende. Questi enti hanno avuto l’opportunità di sfruttare le strutture di Metrofood-it per svolgere esperimenti e studi scientifici. Inoltre, i ricercatori hanno mantenuto un impegno costante nella formazione e divulgazione, partecipando a eventi rivolti al pubblico per sensibilizzare riguardo tematiche di sicurezza e qualità alimentare.
“Metrofood-it ha saputo definire e testare processi innovativi per lo sviluppo di sistemi agroalimentari sostenibili, dimostrando un’accelerazione nella digitalizzazione e nell’efficienza,” ha commentato Claudia Zoani, sottolineando che, sebbene il progetto giunga alla sua fase finale, il percorso continuerà attraverso l’infrastruttura di ricerca europea Metrofood-ri, alla quale Metrofood-it è collegato come nodo nazionale.
La sinergia tra ricerca e imprenditoria rappresenta un’opportunità unica per rafforzare la competitività del comparto agroalimentare italiano, favorendo prodotti di alta qualità e sostenibili, preparandosi così a affrontare le sfide del futuro.
Per ulteriori informazioni, puoi consultare il sito ufficiale di ENEA e il programma PNRR.
(ITALPRESS).
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