Cenone di Natale Green: Come Rendere le Feste Più Sostenibili
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Ricette Green e Idee Alternativa per un Menu Etico
Oltre alla scelta degli ingredienti, anche la composizione del menu può riflettere uno spirito più sostenibile. Le ricette “zero waste” valorizzano ogni parte degli alimenti, riducendo gli scarti e ottimizzando la spesa. Brodi ottenuti da bucce di verdure, dolci preparati con frutta troppo matura e ripieni creativi sono solo alcune delle idee smart.
Per chi cerca alternative più leggere o “cruelty-free”, esistono numerose ricette vegane e vegetariane perfette per il cenone di Natale green: polpettone di lenticchie, arrosti di seitan, verdure al forno condite con erbe mediterranee e creme di stagione.
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