Menù di Natale e Capodanno: ricette classiche con un tocco moderno
I primi piatti sono il cuore di ogni pranzo festivo. È possibile reinterpretare le ricette classiche mantenendo sapori familiari:
Tortellini o ravioli in brodo aromatico: anziché il brodo classico, provate un brodo leggermente speziato, con zenzero o agrumi, per un tocco moderno.
Lasagna in monoporzioni: presentata in mini pirofile o bicchierini, alternando strati classici con crema di zucca o pesto di pistacchi.
Risotto natalizio: con radicchio, zucca o barbabietola, decorato con chips di parmigiano o nocciole tostate.
Queste reinterpretazioni mantengono il comfort della tradizione, ma rendono il piatto più scenografico e adatto a pranzi moderni e social-friendly.
Secondi piatti: il classico incontra l’innovazione
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