Rio de Janeiro vieta la carne di squalo nelle scuole statali per tutelare l’ambiente.
Un divieto federale sulla carne di squalo era stato proposto nel 2023, ma da allora è rimasto bloccato nel Congresso brasiliano. Tale situazione evidenzia la complessità delle dinamiche politiche e sociali legate alla protezione delle specie marine e alla salute pubblica.
Il dibattito sulla carne di squalo non si limita alla legislazione; coinvolge anche questioni culturali e alimentari. La carne di squalo è stata una fonte di nutrimento per molte comunità costiere, e la sua rimozione dalle mense scolastiche può avere conseguenze a lungo termine sulla dieta e sulla cultura alimentare delle popolazioni locali. Come gestione adeguata di questa risorsa marina può fungere sia da piano di conservazione sia da opportunità per educare le nuove generazioni sui temi della sostenibilità e della sicurezza alimentare.
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Immagine di intestazione: Carne di squalo fresca venduta come cação nei mercati di strada a Rio de Janeiro. Immagine di Karla Mendes/Mongabay.
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