I 21 ristoranti migliori di East London scelti dai nostri esperti gastronomici.
Sune: Un Rifugio Gastronomico a Broadway Market
Se siete in cerca di un’esperienza culinaria unica, Sune è il posto che fa per voi. Situato a Broadway Market, questo ristorante si distingue per i suoi piatti ispirati alla cucina britannica con influenze internazionali. Tra le specialità da non perdere ci sono i Rockefeller toasties, farciti con un mix delizioso di parmigiano, pancetta, pecorino e spinaci.
Renowned sommelier Honey Spencer e l’ex chef di Noma, Charlie Sims, combinano la loro esperienza per offrirvi un menu eccezionale. La loro carriera si estende per 35 anni in diverse località, tra cui Sydney, Messico e Londra, e ora sono pronti a farvi scoprire il loro estro creativo.
L’inizio del pasto è un vero trionfo: gli ostriche Carlingford in una mignonette di koji e il pane piano grigliato con uova di trota e una crema di rafano, vi sorprenderanno per freschezza e sapori. Ogni boccone è un viaggio tra i sapori che stimola i sensi e vi invita a rilassarvi nel calore degli interni accoglienti del ristorante.
Una Selezione di Piatti e Vini Incredibili
Le portate principali non deludono affatto. Tra le opzioni consigliate ci sono il pasta strozzapreti con funghi selvatici e i Rockefeller toasties. La carne di maiale grigliata, servita con un jus dal profumo di gamberi, lemon grass e miso, offre un’esperienza gustativa che richiama le cucine pan-asiatiche.
Honey Spencer, direttore del vino di Studio Paskin, ha selezionato una lista di vini naturali che completerà perfettamente ogni piatto. Non perdere il Grenache e Syrah Yo El Rey proveniente da Stellenbosch, Sud Africa: i loro sapori armoniosi e sottili si abbinano superbamente ai piatti del menu. Una nota particolare va data al sake di riso integrale, la cui unicità ha suscitato reazioni contrastanti tra gli avventori.
Ci si può rilassare nell’atmosfera calda e legnosa, circondati da candele e con vista sul Regent’s Canal. Con l’imminente apertura di un balcone sul retro, Sune promette tramonti indimenticabili e un nuovo motivo per tornare.
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