Scommessa audace del Founders Fund su pesci uccisi in modo etico per un futuro sostenibile.
La problematica dello spreco è legata a una caratteristica della filiera del pesce statunitense sorprendente per chi non vi ha lavorato. Una porzione significativa del pesce catturato nelle acque americane dai pescherecci statunitensi viene congelato e spedito all’estero, spesso in Cina, per essere lavorata e ritornare in America. Le stime indicano che fino al 90% del pesce americano sia importato, con buona parte di esso originato in acque domestiche prima di percorrere il giro del mondo. Inoltre, parti del settore della lavorazione del pesce in Cina sono state collegate al lavoro forzato, tra cui lavoratori uiguri e nordcoreani, rendendo questo sistema un bersaglio di controlli da parte del governo statunitense.
Nel settore si sta cercando di “riportare a casa” parte di questa lavorazione, spinta in parte da dazi e interruzioni legate alla pandemia, che hanno reso meno attrattivo il ciclo di lavorazione in Cina. La sfida che Shinkei, insieme a Founders Fund, sta affrontando è dimostrare che è possibile effettuare tutto il processo—cattura, uccisione, lavorazione e distribuzione—sotto un unico tetto a Tacoma, con un modello economico sufficientemente competitivo.
